杀团鱼要先卡住团鱼的头，在团鱼的咽喉处割下一刀，剪下他的脖子，再用碗把团鱼的血给交住。
可以把团鱼搁平大概者翻过身都可以，而后用足踏住它的身材，等脖子伸出来的时间用铰剪大概者菜刀赶快的剪断它的脖子，最好拿个碗把血装佳，没然弄的四处都是，倘若本人简直怕杀生，可以送到商场喊博门屠宰的店家助主人杀，而后本人荡涤加工。
屠宰完成以来，烧一锅水，水温大约在80-100度安排，而后把团鱼搁入开水中，烫3~5分钟捞出。而后把团鱼身上那层膜撕掉，怕热可以用凉水泡一下再撕。
将团鱼荡涤清洗后，用铰剪从团鱼的裙边下面沿周围剪启，然而是万万没要把裙边剪掉了，把盖揭启，取消内脏和黄油。也可以用铰剪在团鱼的腹部剪启一个十字，把内脏和黄油掘出来。把团鱼荡涤清洗以来，剪断鱼的四条腿和尾鞘，把内里的黄油都撤除。
杀团鱼的时间留心没要将手切到了。
